Speck fresco affettato, formaggio e verdura - la merenda perfetta. Ma cosa succede se il coltello è smussato e tagliare diventa faticoso?
Con la pietra per affilare del nostro tagliere Plus, realizzata secondo i più alti standard industriali
i coltelli possono essere affilati direttamente sul posto in modo rapido e semplice fino al taglio desiderato.
Il tagliere Plus in legno di faggio oliato di alta qualità è disponibile in due diverse dimensioni.
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Guida
Scopri nella nostra guida ai coltelli tutto ciò che riguarda i coltelli da cucina, come trovare il coltello giusto, come prenderti cura, affilare e conservare i tuoi coltelli da cucina di alta qualità.
Tyrolit Life produce taglieri in legno con pietra per affilare integrata in ceramica: una combinazione innovativa di legno di alta qualità e pratico affilacoltelli.
Perfetti per i professionisti appassionati di cucina e per i principianti, questi taglieri offrono una soluzione ottimale per tagliare con precisione e affilare facilmente i coltelli da cucina.
Nel nostro negozio online troverai il tagliere in legno di diverse dimensioni. In abbinamento troverai anche i nostri coltelli da cucina per le più svariate applicazioni!
Così puoi comporre il tuo set di tagliere personalizzato con coltello.
Tagliere con pietra per affilare integrata
I taglieri di Tyrolit Life, prodotti in Austria, non si basano solo su materiali di alta qualità e funzionalità, ma fanno un ulteriore passo avanti per aumentare l’efficienza del lavoro in cucina. Un punto di forza speciale della linea di prodotti sono i taglieri con pietra per affilare integrata.
I taglieri Tyrolit Life con pietra per affilare integrata sono una soluzione innovativa per la tua cucina e sono disponibili in due dimensioni.
La pietra per affilare rimovibile consente di riaffilare la lama durante il taglio. È sufficiente bagnare la pietra sotto l’acqua corrente, riporla nell’incavo e far scorrere la lama lungo la pietra mantenendo un angolo ottimale di circa 15 gradi. Grazie all’incavo, la pietra rimane saldamente ancorata e antiscivolo.
Per assicurare che l’intero tagliere in legno resti stabile e antiscivolo sulla superficie della cucina, metti sotto di esso un canovaccio o un panno umido. Ciò ti permetterà di procedere con i tuoi lavori di taglio in modo sicuro e senza fatica.
I taglieri Tyrolit Life con pietra per affilare integrata uniscono funzionalità e praticità in modo intelligente, rappresentando uno strumento essenziale per tutti gli appassionati di cucina. In questo modo, potrai affilare i tuoi coltelli in maniera semplice ed efficace.
Per una protezione ottimale delle lame dei coltelli, si consiglia una base adatta. Il legno è una scelta eccellente. Soprattutto il legno di faggio di alta qualità utilizzato da Tyrolit Life offre una soluzione di prima classe.
La sua consistenza vivace permette di cedere dolcemente durante il taglio, preservando la nitidezza dei coltelli. Sebbene le lame affilate possano lasciare tracce sul legno, queste incisioni si chiudono gradualmente e il risultato è una superficie di taglio uniforme.
I vantaggi della pietra per affilare integrata nel tagliere
Un elemento di spicco dei taglieri Tyrolit Life è la pietra per affilare integrata, realizzata in ceramica. Questa innovazione permette di riaffilare la lama sul momento, proprio mentre si sta tagliando.
Se la lama perde il suo filo, è sufficiente far scorrere il coltello sulla pietra per affilare per recuperare immediatamente l’affilatura desiderata. La pietra può essere rimossa dal tagliere, bagnata e poi rimessa al suo posto facilmente. Utilizzando un angolo di circa 15 gradi, si ottengono i migliori risultati, mantenendo i coltelli sempre pronti per l’uso.
Spesso si crede che i taglieri in legno massiccio siano meno igienici rispetto a quelli in plastica, che possono essere inseriti nella lavastoviglie. Una credenza sbagliata, come dimostra Lisa Shelton di Koch mit Herz nel suo video.
Lei mostra come disinfettare il tuo tagliere Tyrolit Life in soli 2 minuti senza l’uso di detergenti artificiali, utilizzando solo due ingredienti che si trovano in ogni casa.
L'uso del legno di faggio oliato garantisce non solo una superficie delicata sulla lama, ma anche una lunga durata. Il tagliere è igienico e robusto, il che garantisce un utilizzo di lunga durata.
Per mantenere la funzionalità ottimale, si consiglia la manutenzione regolare del legno. Un panno umido dopo l'uso e un'oliatura occasionale mantengono il tagliere in ottime condizioni.
Pulisci il tagliere con un detersivo delicato ed evita di inserire i taglieri di legno nella lavastoviglie. Un tagliere in legno non sopporta le alte temperature e i detersivi aggressivi della lavastoviglie nel lungo periodo.
Quali sono i materiali più diffusi per i taglieri?
I taglieri sono realizzati in diversi materiali, tra cui:
Legno: Particolarmente apprezzati sono i taglieri in legno, come quelli di acacia o faggio, che donano alla cucina un look naturale con il loro caldo colore marrone e sono delicati sulle lame dei coltelli. Alcuni tipi di legno offrono anche proprietà antibatteriche. Anche il bambù è una scelta comune.
Acciaio inossidabile: I taglieri in acciaio inossidabile sono robusti e duraturi. Si prestano particolarmente bene alla preparazione delle carni e sono facili da pulire, ma vengono utilizzati principalmente negli ambienti professionali. Uno svantaggio è che i coltelli da cucina tendono a diventare smussati molto velocemente.
Plastica: I taglieri in plastica sono spesso colorati e polivalenti. Possono essere lavati in lavastoviglie.
A cosa servono i taglieri e il vassoio?
I taglieri sono versatili gadget da cucina e sono adatti per una serie di compiti:
Taglio di verdure, frutta, carne e pane
Preparazione di snack, come tavolette per la colazione, per un pasto veloce
Servire il cibo su accattivanti tavole da portata o piatti da portata
Supporto per proteggere il piano di lavoro da graffi e tagli
Fornitura di tavolette pratiche per vari scopi in cucina
Su cosa prestare attenzione quando si scelgono i taglieri?
Quando si acquistano taglieri, è necessario prestare attenzione ai seguenti punti:
Igiene: Prestare attenzione alle proprietà antibatteriche o alle superfici facilmente pulibili per garantire l’igiene nella propria cucina.
Antiscivolo: Un design antiscivolo o delle basi antiscivolo assicurano che il tagliere rimanga fermo e sicuro durante l’uso.
Scelta del materiale: Scegliere un materiale che soddisfi le proprie necessità. Per esempio, un tagliere in bambù o in legno di faggio è ottimo per un taglio delicato e non danneggia le lame.
Funzionalità: Alcuni taglieri possono essere utilizzati anche come piatto da portata o come vassoio per la colazione, aumentando così la loro versatilità in cucina.
Estetica: Considerare il colore e il design del tagliere, affinché si adatti allo stile della propria cucina.
Perché usare taglieri diversi?
Ci sono diversi motivi per cui è consigliabile utilizzare taglieri differenti. Per motivi igienici, ad esempio, è preferibile usare un tagliere specifico per la carne cruda (come un tagliere da macellaio o un blocchetto per tritare) diverso da quello usato per il taglio per la merenda o per la “Jause”, come la chiamiamo in Tirolo. Avere un tagliere dedicato al pane è utile anche per evitare che assorba sapori di altri alimenti.
Per ragioni estetiche, può essere altresì vantaggioso disporre di più taglieri, a seconda che si utilizzino per la preparazione o la presentazione dei cibi. Esistono anche tappetini da taglio e taglieri dotati di vaschette di raccolta.
Quali taglieri sono più igienici: legno, bambù o plastica?
Sia i taglieri in legno che quelli in plastica sono adatti per lavorare in modo igienico in cucina. I taglieri in plastica sono versatili e facili da usare. La maggior parte di essi può anche essere lavata in lavastoviglie.
I taglieri di legno, realizzati con varie essenze come bambù, acacia, legno massello, faggio e ulivo, sono apprezzati per la loro bellezza naturale e durabilità. Tyrolit Life produce taglieri di alta qualità in legno di faggio oliato, i cui attributi igienici, estetici e di lunga durata sono notevoli. Grazie a una speciale verniciatura e alla manutenzione e pulizia regolari, il tuo tagliere rimarrà pulito e pronto all’uso in ogni momento.
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