| Klingenhöhe (cm) | 1.5 cm |
|---|---|
| Klingenstärke (cm an der Spitze) | 0.2 cm |
| Schliff / Schleifart | Angolo di affilatura 15 gradi |
| Länge (cm) | 18 cm |
Sale
Coltello tourne 7 cm
- Lunghezza della lama: 7 cm
- Peso: 121 g
- Massima qualità di taglio
- Forgiato da un unico pezzo di acciaio inossidabile
- Temperato più volte (56 HRC)
€ 32,98€ 50,73IVA inclusa
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Prodotto in Austria
Descrizione
Dati tecnici
Istruzioni di sicurezza
Che cos'è un coltello tourne?
Un coltello tourne, noto anche come coltello da sbucciatura, è un piccolo coltello maneggevole. Ha una lama corta a forma di becco o sciabola, leggermente curva. Il filo è liscio. Questo coltello consente quindi un taglio preciso e non è adatto solo alla sbucciatura. Anche la pulizia, l'incisione e la decorazione di frutta e verdura risultano facili con un coltello tourne.
Il nome del pratico coltello da sbucciatura deriva dal francese "tourner". Il termine si può tradurre con "girare" e descrive la funzione fondamentale del coltello tourne durante la sbucciatura. Affinché il coltello sia ben saldo in mano, la lama dovrebbe essere lunga circa sette centimetri.
La lama
Il coltello tourne è forgiato da un unico pezzo di acciaio inossidabile (materiale 1.4116) e sottoposto a più cicli di tempra a freddo. Le superfici delle lame finemente lucidate e le linee di taglio equilibrate lungo i bordi garantiscono una lunga durata del filo e le migliori proprietà di taglio.
Il manico
Il manico nero, ergonomico in plastica, assicura una buona e sicura maneggevolezza e convince per il suo design accattivante e la sua eccellente ergonomia. La lama e il manico sono sigillati tra loro in modo permanente e senza fughe.A cosa serve un coltello tourne?
Un coltello tourne è ideale per sbucciare o pulire frutta e verdura. È particolarmente adatto per forme tonde, come quelle di mele, mango o patate, che si possono lavorare in modo ottimale. La sbucciatura risulta facile e veloce. Grazie alla forma specifica della lama, leggermente curva, la buccia di frutta e verdura si può staccare quasi senza sforzo. Poiché il coltello può essere guidato piatto lungo il bordo di taglio e non penetra troppo in profondità nel cibo, le vitamine importanti, che si trovano direttamente sotto la buccia, vengono preservate.
Come si può curare un coltello tourne?
Per mantenere l'affilatura della lama, è consigliabile pulire il coltello tourne sempre a mano e non metterlo in lavastoviglie. Per evitare che la lama si smussi a causa del contatto con altri utensili, è meglio dotare il coltello di una protezione per la lama durante la conservazione nel cassetto delle posate. In alternativa, un ceppo portacoltelli o una barra magnetica sono ideali per conservare il coltello tourne. Per mantenere a lungo una lama affilata e ottenere risultati di taglio ottimali, il coltello dovrebbe essere regolarmente riaffilato. A causa della forma curva della lama, è consigliabile utilizzare una pietra per affilare rotonda.
TYROLIT LIFE Iceline
La serie di coltelli Iceline di Tyrolit Life è realizzata in stretta collaborazione con l'esperto di utensili tirolese Stubai. Tutti i coltelli si distinguono per la loro qualità di lavorazione eccezionale e la loro durata. Le lame in acciaio inox sono forgiate da un unico pezzo di acciaio inossidabile di altissima qualità (materiale 1.4116) e sottoposte a un trattamento di tempra a freddo in più fasi, garantendo una protezione di alta qualità contro la corrosione.
Grazie al perfetto equilibrio tra lama e manico, i coltelli si adattano perfettamente alla mano. I materiali resistenti al lavaggio in lavastoviglie rispettano ovviamente tutte le normative alimentari e igieniche vigenti.
Grazie al perfetto equilibrio tra lama e manico, i coltelli si adattano perfettamente alla mano. I materiali resistenti al lavaggio in lavastoviglie rispettano ovviamente tutte le normative alimentari e igieniche vigenti.
